Foodie & Rabbit 吃貨兔兔享生活

其實呢我也是最近才第一次吃到砂鍋魚頭，以往對砂鍋魚的想像是，一整鍋像火鍋，裏頭有炸的魚頭，一直滾，好像很油?

最近剛好到嘉義，朋友推薦一定要來吃砂鍋魚頭，因此抱著試試的心態來吃，沒想到跟我想的完全不一樣，一吃就"調勒"連續來吃了好幾週呢!

一到了用餐時間，店外擠滿了人，手拿著號碼牌等待叫號。

林聰明沙鍋魚頭有2間分店:

(中正店) 600 嘉義市東區中正路361號
(光華店) 600 嘉義市東區光華路122號

今天來吃的是中正店，比較靠近文化夜市的這間，我多次來吃的經驗都是，先抽號碼牌然後到附近買一杯好喝的飲料"御香屋"，在附近走走逛逛，再回去等，感覺時間一下就過了，就不會覺得站在原地好像等了好久。

叫號後，我們被引導入坐在隔壁幾間的店面裡，都是以木頭為主的裝潢，可能每次來吃都是2-3人，所以都坐在這間裡。

林聰明沙鍋魚頭 菜單

其實價格算蠻親民的，吃飯環境舒適有冷氣吹，不算貴。

店家很用心的製作美食地圖，最近很常到嘉義吃美食，才慢慢發現嘉義美食真的很多耶~

請了相當多員工，就知道這間店有多熱門了!

主要分為冷盤區與主砂鍋魚頭兩區，環境乾淨整潔，讓人吃得更安心~

冷盤的蔡存放置冰櫃保存，這裡販售的冷盤蔬菜種類算蠻多的!

剛炸好的魚頭，看起還金黃酥脆好吃。

一邊更忙著刷鍋菜，有一點像是白菜滷，一大鍋一起煮，蔬菜的甜份都煮到湯裡，難怪湯頭清甜好喝~

一會兒後就上菜了，速度很快，我們點了一份:

砂鍋蔡+魚肉 NT110

看起來跟砂鍋蔡一樣，其實魚肉躲在下面，等等再翻給大家看。

砂鍋蔡NT$90

就是一般外面叫做白菜滷的，一份料超級多，裝得滿滿的反而是湯比較少，

可以吃到大白菜、豆腐、木耳、肉片、豆皮，味道好吃菜數的熟度剛剛好，搭配上鮮甜的湯汁，與香氣十足的沙茶，熬煮進菜裡的香味，讓人一口接一口的停不下來。

青菜拼盤 NT70

其實就是燙青菜沾醬油膏吃，沒什麼特別單純是因為習慣每餐都要吃蔬菜，所以才點的。沒有燙得很熟吃起來有一點點生。

砂鍋蔡+魚肉 的魚肉藏在最下面，魚肉統大塊的2個人一起吃也夠，魚新鮮好吃沒土味，煮法應該是炸完魚後淋上砂鍋蔡，所以湯不至於稠稠的~

店家資訊:

店名:林聰明沙鍋魚頭

地址:嘉義市東區中正路361號

電話: 05 227 0661

營業時間:禮拜一到五14:00-22:00、禮拜六日12:00-22:00